Ova juha intenzivnog okusa poslužuje se u cijeloj zapadnoj Africi, posebno u Nigeriji i Kamerunu. Postoji više varijanti sa različitim vrstama mesa, a ljute papričice su nezaobilazan dodatak u svima
Sastojci za 6 osoba:
Priprema:
Sve začine osim lovora stavite u blender i blendajte dok ne dobijete fini pire. U lonac stavite piletinu, dodajte 7 do 8 šalica vode pa pustite neka provrije. Pirjajte na laganoj vatri dok meso ne bude mekano.
Pred kraj ubacite lovorov list i vode po potrebi. Također, kušajte juhu i dodajte još začina ako želite, po ukusu. Poslužite toplo, prenosi africanbites.com.